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MenuCulinria no Par
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| Tacac do Par - Foto: Portal do Xing |
Considerada uma das culinrias mais “brasileiras” do Pas, a gastronomia do Par tem a cultura indgena como sua maior influncia, mas tambm carrega consigo traos das cozinhas portuguesa e africana. Seus ingredientes bsicos so obtidos da exuberante Floresta Amaznica, como folhas e ervas, so uma forte herana deixada pelos ndios da regio.Com mais de uma centena de espcies comestveis, as frutas regionais do origem aos doces que mais caracterizam a culinria local, dando um sabor extico s deliciosas...Saiba mais
Mais Culinria no Par
Considerada uma das culinrias mais brasileiras do Pas, a gastronomia do Par tem a cultura indgena como sua maior influncia, mas tambm carrega consigo traos das cozinhas portuguesa e africana...Saiba mais
O tucupi um caldo amarelo extrado da mandioca, e por isso venenoso a princpio, precisando ser cozido durante uma semana para perder sua toxicidade. O pato, depois de assado, cortado em pedaos...Saiba mais
um dos pratos tpicos da cozinha regional que melhor retrata a maneira indgena no preparo de sua comida. Feita de maniva, que so as folhas da mandioca, modas e cozidas por aproximadamente sete...Saiba mais
uma comida regional muito diferente, preparada com o tucupi (caldo da mandioca, previamente fervido com alho e chicria), goma (mingau feito com uma massa fina e branca, resultado da lavagem da mandioca...Saiba mais
O aa pode ser consumido sem acar ou com acar e acompanhado de peixe-frito, camaro, pirarucu salgado e frito ou alguma outra carne.Saiba mais
Maior peixe de gua doce da Amaznia, o pirarucu muito apreciado pela qualidade de sua carne. Aps o dessalgue do peixe preciso cort-lo em postas e numa a prepareSaiba mais
Retire a carne do caranguejo cozido em gua e sal, refogue com azeite, cheiro verde, cebola, tomate, limo e pimenta-de-cheiro. Coloque dentro do casco do caranguejo e cubra com farofaSaiba mais
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