Camaro Oceania 675f2w

Camaro Oceania - Foto: Divulgao

Este prato foi o grande destaque na 3 Fenacam - Feira Nacional do Camaro, que ocorre anualmente em Natal. Elaborado pelo Senac, com ingredientes regionais especialmente para este evento. Ingredientes: 561b6r

250g de camaro sem casca - 1 copo de suco de caj - 1 xcara de arroz pr-cozido - 150g de macaxeira (mandioca, aipim) cortada em rodelas - 1/2 xcara de leite de coco - 2 colheres (sopa) de amido de milho (para engrossar s um pouco) - Alho, cebola, coentro ou salsinha, sal e pimenta do reino a gosto - Azeite e leo de soja (para refogar e fritar).

Como fazer:

Refogue o camaro com azeite, alho e cebola e reserve. Em uma frigideira prepare o molho, com o suco de caj, o leite de coco e o amido de milho j diludo em gua. Acrescente o camaro, o coentro ou a salsa e sal a gosto. Frite a macaxeira (mandioca, aipim) parte, em leo de soja. Depois, monte o prato com o camaro, o arroz e o aipim frito.

Fonte: www.natalguia.com.br