Mojica de pintado 68b15

Mojica de Pintado - Foto: Denise Soares ( G1 )

Essa outra receita no patamar de smbolos da gastronomia matogrossense. O pintado um saboroso peixe e a mojica aproveita bastante deste sabor. Alm do pescado, no prato so usados tambm mandioca e temperos diversos para deixar a carne do pintado ainda mais deliciosa. Esse peixe um dos maiores do Brasil. 3x5r32

Ingredientes:

1 kg de pintado
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho amassado
Salsinha a gosto
Cebolinha a gosto
Sal
1 limo
Azeite
1 kg de mandioca

Como fazer:

Tempere o pintado cortado em cubinhos com limo, alho amassado e sal
Em seguida deixe descansar por 15 minutos para pegar gosto
Em uma a coloque o azeite e o alho picado e deixe fritar um pouco
Em seguida faa o mesmo com os cubos de pintado
Acrescente a mandioca pr-cozida com sal e cortada em pedaos e gua suficiente para cobrir tudo
Coloque a salsinha e a cebolinha, d uma mexida e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou at a mandioca se desmanchar

Fonte: Mayara Gama

Mojica de Pintado - Foto: Denise Soares ( G1 )

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